最後更新日期： 2024-07-31 by AsiaYo

無論在邊個國家，「市場」就系個可以感受在地魅力最好既景點！尤其系豐裕海產同醃漬物既日本，總能在市場發掘當地既平民美食。除了眾人皆知既築地市場外，跟著小編一齊黎睇下日本各地由北到南都有什麼特色市場可以行呢？

【北海道】二條市場

聚集了北海道所有的「鮮、甜」滋味的二条市場！不只是觀光客會來這裡大啖海鮮，二条市場也是當地居民購買新鮮食材的好選擇。二條市場據說是明治時代初期，在北海道的石狩浜工作的漁民們會在此賣打撈上來的新鮮海鮮，以此為開始並發展起來的。

二条市場有各式各樣玲琅滿目的海鮮種類供挑選，如果遇到推薦試吃的話，也不需要顧慮什麼，不妨就大大方方的吃啦！在市場內有各種各樣的試吃食品，可以借此機會好好對比一下每家不同的價格不同的味道，悠然自得的享受這個過程，然後選擇最適合自己口味的那一個！

更多詳細請看：走入札幌「二條市場」大啖北海道新鮮海鮮

【富山】新湊市場

富山灣，有著「天然魚塘」之稱，因為獨特的地形和寒暖流交匯於此，使得漁獲資源相當的豐沛。日本海800多種魚貝類之中，就有500多種類棲息於此，可想而知這裡的海鮮有多美味！

新湊市場的一大特色就是「舒適乾淨的室內環境」！即使來到了魚市場，也是乾乾淨淨，連一絲魚腥味都沒有。在這邊採買漁貨就像逛一般超市般的輕鬆自在，舒適愜意！

想要直接在場內吃海鮮的話，點餐方式是以「代客料理，現點現做」為主！選完想要的種類後，只需要再付一點工資，就可以立刻嚐到新鮮的海鮮啦！

除了可以在這裡吃到鮮甜的海鮮之外，還有各式各樣的海產伴手禮（像是：昆布、魷魚絲、一夜干…等），讓大家帶回去分送給家人朋友喔！

更多詳細請看：最搶鮮！來去「新湊きっときと市場」大啖富山灣海味

【金澤】近江町市場

金澤的港口，每天匯集了石川縣全域捕捉到的魚。特別是面朝日本海的石川縣，在春天能夠捕捉到富含維生素和礦物質的魚類；夏天能捕到富有蛋白質、脂肪含量少的白肉魚；秋天能捉到為了產卵而儲備了大量營養，十分肥美的魚類；冬天還能吃到海蟹等。把四季所有海產匯集起來的地方就是「近江町市場」啦！

這邊的海鮮價格比起外面一般的超市便宜很多，很多當地人也會來這購買生鮮產品！在市場內部，很多細細的小路縱橫交錯，有時候還會迷路，但是這種體驗或許也是市場的樂趣吧！要把整個市場逛完，大約需要1個小時左右。

除了販賣生鮮的店鋪之外，近江町市場裡也有很多海鮮丼餐廳，直接能品嚐到多種海鮮組合！很多人到了金澤也會特別來吃加了金澤元素「金箔」的金箔海鮮丼飯！

更多詳細請看：【金沢.美食】去金沢的美食廚房“近江町市場”逛逛吧！

【千葉】勝浦朝市

位在千葉南部的「勝浦朝市」與岐阜縣飛驒的高山朝市、石川縣的輪島朝市，並列為日本三大朝市，至今已有400多年的的歷史。靠近海港的勝浦朝市，除了販售蔬果、手作料理、小吃外，最吸引人的就是每日現捕的新鮮漁貨！

走訪勝浦市場，能聽到此起彼落的招呼聲，夾雜著老闆與客人的交談笑聲。如果幸運的話也許還能得到攤販婆婆的特別「薩必思」喔。

除了蔬果、肉類、點心以外，來到勝浦市場一定要來上一碗又辣又過癮的「勝浦拉麵」！「勝浦拉麵」是為了體恤漁夫與海女辛勞，而發明出這道暖心又暖胃的當地特色料理。
更多詳細請看：東京近郊早市 在千葉勝浦感受在地人情味

 【京都】錦市場

錦市場是指四條通往北隔壁一條，位在烏丸~河原町之間的一條街道。街道名稱本身就是「錦小路」，由於市場位在那條街道上所以被稱為錦市場。如果想要一次品嚐京都的美味的話，很推薦大家來錦市場。不僅有海鮮、醃菜店還有傳統零食店和和菓子店喔！

市場中有許多醃菜店，大家都知道日本人吃飯不可少的就是「醃菜」啦！這裡的醃菜種類非常多，大家也不妨買幾包回台灣配飯吃，體驗日本的食物文化！

市場中也有許多和菓子和日式傳統零食店！種類豐富應有盡有實在列舉不完。看得讓人眼花撩亂腳步遲遲無法往前進。

更多詳細請看：當地人和觀光客必逛的京都廚房「錦市場」

 【大阪】黑門市場

黑門市場（くろもんいちば）是聚集了市場和各種商店，位於大阪市中央區日本橋1丁目和2丁目。大約有180個店鋪在此安家，其中一半都是鮮魚店。另一半是青果・乾物等。甚至還有與市場完全沒關係的綜合食品超市。來一趟這裡，所有的食材都能買齊！

黑門市場最有名的莫過於河豚（フグ）了！作為高級的魚類，河豚在日本國內大約6成的消費都在大阪。雖說日本可以隨便吃，但是調理人必須有相關的資格證才行。所以在黑門市場不用怕任何食品安全問題，放開胃口吃就好！

除了河豚還有現烤海鮮外，黑門市場也有關東煮店，讓吃膩了烤物的人能緩緩胃，換個口味！

更多詳細請看：想吃河豚、大閘蟹、海鮮就來大阪「黑門市場」

 【倉敷】路地市庭

由在地觀光協會與市民一同合辦的「倉敷路地市庭」是「每週六」讓市民與觀光客可在古色古香美觀地區體驗在地風情的市集活動。由於倉敷有著相當棒的地理位置，不僅靠山又近海，所以在這種市集中少見的海產也能夠以相當便宜的價錢入手。還有專業的漁夫幫忙介紹料理方式，所以就連在地住民的媽媽也是此處的常客唷。

觀光客要是想要品嚐海產的話，也別擔心沒辦法當場品嚐，現在也有攤販現烤魚隻唷！炭火香氣盈滿整個區域，簡直讓人無法不掏出腰包來購買，香酥的外皮加上多汁的肉餡，超級美味。

除了海產物品之外，新鮮蔬果更是讓人心動！而且在地市集的好處就是「試吃放題」，超級豪邁的大片片水果，就像是跳樓大拍賣一樣，讓客人可以一直不斷品嚐。

更多詳細請看：『岡山 倉敷』週六限定！體驗在地新鮮物產市集

 【山口下關】唐戶市場

說起山口縣下關(しものせき)市，最有名的必須是「フグ（河豚）」啊。日本自古以來都吃河豚。而下關市「唐戶市場(からといちば)」的河豚量可以說是日本第一，價格也是便宜到令人驚訝的地步。

在東京一份河豚套餐需要30,000日元左右，是相當貴的高級食材，但是在唐戶市場只需要1,000日元左右！配有蘸料的衛生盒，打開便可以吃了。市場外可以吃到河豚料理的地方也有很多，但是在唐戶市場買了直接吃是最划算的。

場內有個吉祥物叫「福招金(ふくまねきん)」，據說它是可以喚來幸福！

除此之外，唐戶市場也有專門的伴手禮店，像是泡茶飯用的茶漬，紫菜，仙餅，泡河豚鰭的日本酒「ひれ酒」…等等。

更多詳細請看：1000日元就可以買到「河豚刺身」！在下關・唐戶市場吃個夠！

 【高知】ひろめ市場

在高知縣高知市中心，有一個室內攤販街「ひろめ市場(平成浪漫商店街)」。餐飲、購物等，市場內約有60家左右的店，不只當地民眾，連外國觀光客也經常光顧的地方。不管是吃飯、買土產或衣服，很適合吃吃、喝喝、逛逛、買買的地方。

說是市場，不過這裡可不是只有吃的，比較像是百貨美食街，有座位區，在市場買的東西找到座位現場就可以嗑起來。不過，攜帶市場外的食物到這裡食用是禁止的，請注意！

提到高知縣有名的是什麼，當然是魚囉！特別是炙燒鰹魚，更是聞名日本。來到市場，「ひろめ市場(平成浪漫商店街)」有好幾家炙燒料理店。現場可以看到炙燒鰹魚的作法。

來到日本的話，千萬別錯過當地的日本酒。ひろめ市場除了有高知產的酒，也有其他縣市的美酒。營業時間從早到晚的關係，「想吃點什麼…」的時候，就過來吧！來到高知縣時，別忘了順道來ひろめ市場體驗當地人的生活氛圍，品嚐新鮮海味及好吃的料理。
更多詳細請看：【高知】想吃點什麼就來「ひろめ市場(平成浪漫商店街)」

 【九州】旦過市場

旦過市場是從大正時代就一直持續至今的北九州市廚房。不僅有豐富的漁獲、蔬果，就連乾物、雜貨也是應有盡有，共計120間的店舖讓此市場永遠都充滿著活力。若想要品味北九州市美味的話，就一定要走一趟此處！一路邊走邊吃，一邊好好品味讓人猶如搭上時光機的懷舊氛圍。在市場內可以看到許多依舊沿用昭和時代市場設計的攤家。可不是重建而來的唷，感覺每一個小細節都充滿著歷史的韻味。

旦過市場的小吃絕對是來這裡不容錯過的。關東煮和魚漿炸丸子都是這裡的名物！旦過市場的店家不論是一般的賣店，還是飲食店都十分講求和客人的互動，所以客人不僅是購買產品回家，還能跟老闆詢問料理方式等等，是個十分講究互動的傳統味滿點市集！

不論是漁獲，還是蔬菜，只要是北九州市周邊特產，全都能在旦過市場內找到，而且價格通常都比外面市場來得便宜喔！

更多詳細請看：【北九州】昭和氛圍氣息濃厚的在地廚房「旦過市場」

結語

睇完咁多日本特色在地市場既介紹，大家有無特別中意邊一個市場呢？可以發現每個市場都有屬於自己獨有的管點，比如說河豚有名、又或是小吃特別多等等。大家不管在日本的邊個地方旅行，都可以找找附近有沒有市場去看一看，不僅可以在市場品嚐到平價的美味，更重要的是還能感受當地的生活氣息！